Od 1983 roku zajmuje się promocją zdrowego sposobu odżywiania wg zasad makrobiotycznych. Promuje wiedzę i umiejętności umożliwiające odbudowanie poczucia wpływu na własne zdrowie i zdrowie najbliższych. Uczy w Studium Edukacji Ekologicznej jak obserwować i rozumieć swój organizm i jak praktycznie stosować poznaną wiedzę, aby dietę i styl życia adaptować do pór roku, klimatu, aktywności, płci, wieku, potrzeb zdrowotnych.
Z radością i satysfakcją informujemy, że profesor Bożena Ryszawska z Katedry Finansów Przedsiębiorstw i Finansów Publicznych, została wybrana Wrocławianka Roku 2020, za działalność naukowo-badawczą.